众所周知，火鸡作为外国人圣诞大餐的“主角”，在圣诞节中具有举足轻重的地位。
你能在许多国外影视作品看到一只只香喷喷的烤火鸡
但为什么在我们国家，很少见到有人吃火鸡？
为什么在许多的超市，都没有整只火鸡售卖？
甚至连火鸡养殖，也是少有人涉足。
我们国家作为一个“吃货大国”，也有多次“偷师外国”的经历。比如日本的寿司、欧美的沙拉、俄罗斯的罗宋汤，现在在国内也非常常见。怎么到火鸡就无人问津了？
任何能吃的东西，如果在中国没有人问津，只能说明一个问题：不好吃！
火鸡肉最大最严重的缺点，是它除了极少数部分肉质较嫩，其他地方是又柴又干。
大部分肉都是一片雪白仿佛没有调过味，而且还有一股淡淡的肉腥味，必须蘸酱才能勉强下咽。
火鸡的饲养成本也是一大难题。由于体型庞大，单只火鸡苗的购买成本，要比普通白羽鸡更高
火鸡正是由于味道、体型以及饲养成本问题，而迟迟未能进入我们的餐桌。
