某问答平台上有人询问哪些蔬菜的农药残留高，参与回答了该问题。
哪些蔬菜的农药残留高？
首先是一些容易生虫的绿叶蔬菜，比如青菜，因为这些叶菜比较招虫子喜欢，在自然条件下如果不打农药，很容易被虫子吃烂，所以喷的农药比较多。
而有的不容易生虫的绿叶蔬菜倒问题不大，比如香菜、茼蒿等，它们的特点是自带很浓的香辛味，对虫子来说是不喜欢的，所以就不用打农药。
其次农药残留较多的是肉质较多的豆角、辣椒等蔬菜，它们也容易生虫，打农药也比较常见。
而像白菜、卷心菜这种一层层包裹的蔬菜，农药残留较少，可先去除外面的包层。
而像土豆、胡萝卜这些埋在土里的茎块类蔬菜，则不存在农药残留问题，相对是令人比较放心的。
为了避免农药残留，可以有以下措施：
1.首先尽量选择无农药残留或残留少的蔬菜。
2.买回来的蔬菜去掉表皮、外层的叶子。
3.先对蔬菜进行表面清洗，冲掉一部分残留。
4.可用淘米进行浸泡清洗，中和掉一部分残留毒性。
4.炒菜前先用开水焯水，进一步去除残留，然后再添加调料炒，避免生食。
