哪些蔬菜的农药残留高?

某问答平台上有人询问哪些蔬菜的农药残留高,参与回答了该问题。

哪些蔬菜的农药残留高?

首先是一些容易生虫的绿叶蔬菜,比如青菜,因为这些叶菜比较招虫子喜欢,在自然条件下如果不打农药,很容易被虫子吃烂,所以喷的农药比较多。

而有的不容易生虫的绿叶蔬菜倒问题不大,比如香菜、茼蒿等,它们的特点是自带很浓的香辛味,对虫子来说是不喜欢的,所以就不用打农药。

其次农药残留较多的是肉质较多的豆角、辣椒等蔬菜,它们也容易生虫,打农药也比较常见。

而像白菜、卷心菜这种一层层包裹的蔬菜,农药残留较少,可先去除外面的包层。

而像土豆、胡萝卜这些埋在土里的茎块类蔬菜,则不存在农药残留问题,相对是令人比较放心的。

为了避免农药残留,可以有以下措施:

1.首先尽量选择无农药残留或残留少的蔬菜。

2.买回来的蔬菜去掉表皮、外层的叶子。

3.先对蔬菜进行表面清洗,冲掉一部分残留。

4.可用淘米进行浸泡清洗,中和掉一部分残留毒性。

4.炒菜前先用开水焯水,进一步去除残留,然后再添加调料炒,避免生食。

 

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