自制美味辣椒油

自制美味辣椒油,比外面买的更健康美味哦,一起看看吧

食用主材:花生米、芝麻、辣椒面。

配料:花椒、桂皮、八角、香叶、蒜瓣、姜和大葱。

做法步骤:

1、先把大葱、生姜、蒜瓣都切一下。

2、什么都不放热锅,炒一下花生,不停的翻炒 ,炒花生皮个别的脱落 ,个别的发黑,用手一捏就能把皮扒落,就可以出锅。

3、直接关火用锅的余热再炒一下芝麻,芝麻直接放到锅里就可以。

4、花生放到漏勺,再去挫它,把花生脱皮。脱皮后放入方便袋内压碎。压好之后放到盆内,再放上芝麻,加入辣椒面 再加一勺盐和一勺十三香,搅拌均匀。

5、起锅开始烧油,油稍微多一点,把所有的配料都放到漏勺内没入油内。这样捞的时候更方便,也不容易糊。

6、油烧热之后,分多次淋到辣椒面上,开始要少浇一点,避免把辣椒面汤糊,搅拌均匀就可以了。

7、辣椒油放凉,然后装入玻璃瓶内,想吃的时候就取一点,非常的方便。

有了辣椒油,平时做凉拌菜,拌面都非常的适用,赶紧试试吧。

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