初夏的“第一果”是它,可惜多数人都不会吃

2017年5月7日整理

yingtao
初夏的“第一果”是它,可惜多数人都不会吃
2017-05-02 方城电视台

夏天迈着缓缓的脚步终于来了,号称“初夏第一果”的樱桃也开始陆陆续续地上市了。樱桃营养丰富、味道甘美、酸甜适中,但是您真的会吃吗?
1、吃樱桃能补血吗?樱桃自古就被叫做“美容果”,中医认为,它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首。但是,樱桃中的铁属于植物性铁,吸收率植仅有8%左右,所以靠吃樱桃补血没有吃动物性食物补铁效果好。
2、樱桃核能吃吗?樱桃核里含有氰苷,不过含量略低一些。氰苷本身是无毒的,但是当植物细胞结构被破坏时,含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸,就可引起人类的急性中毒。本家秉承着脱开剂量谈毒性是耍流氓,所以,一般情况,每克樱桃核仁中的“氰苷”,折算为氢氰酸后大约只有几十微克,而氢氰酸导致人中毒的剂量,约为每公斤体重摄取2000微克左右。理论上说,一个体重60千克的成人吃下2.4千克的樱桃核仁,才会出现中毒症状。总得来说,偶尔误吞一两个不用过于纠结,但坚决不推荐生吃樱桃核。
3、吃生虫的樱桃,不会对身体造成伤害,是真的吗?有的友们吃樱桃会发现,有的樱桃会其中爬出来小虫子。这究竟是什么?是网友所传的“蛆”吗?是否会对人体健康有伤害呢?其实,这种小虫应该是果蝇幼虫,不会寄生在人体内损害健康。而且虫子本身是无毒的,去掉有虫部分并洗干净就好了。“如果我们在心理上能接受它们,其实并不比农药更可怕。这些水果里的小肉虫根本扛不住胃酸,只会成为食物中的蛋白质,最终被消化吸收,绝对无需担心它们会成为人类体内的寄生虫。”
果蝇的幼虫,对人体无害,在樱桃、杨梅等浆果类种植中是较常见的虫害之一,难以杜绝,除非喷洒农药。果蝇对农药十分敏感,能在樱桃里看到果蝇,恰恰说明樱桃是安全的。
4、怎样清洗樱桃?—建议清洗方法首先把樱桃浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在樱桃表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。其次再用净水(冷开水)冲洗一遍即可。
5、警惕!一定不要这样吃樱桃(1)有热性病及喘嗽者,特别是小儿
樱桃属火性,大热,平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿,过食樱桃易发热性病、肺结核,慢性支气管炎与支气管扩张等病。因此,樱桃虽然好吃,但勿让小儿过食!
(2)贪多
樱桃中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁清热解毒。所以,一次吃樱桃的数量一定要严格控制,一般也吃五个十个就可以了,不宜太多哦。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。


*